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- Grillo
Les raisins sont égrappés et pressés doucement à moins de 0,5 bar, décantés naturellement et fermentés dans des cuves en acier pendant 10 jours à une température contrôlée (18 ° C). Elevage sur lies pendant 5 mois en cuve avec batonnage continu des lies fines ou nobles, afin de donner plus de corps au vin.
Couleur : jaune paille aux reflets verdâtres.
Bouquet : arôme floral de fleurs blanches et d'herbes méditerranéennes. Il est frais et vif en bouche avec une finale persistante et une sensation sapide distincte.
Saveur : équilibrée et harmonieuse, avec une acidité délicate et une bonne persistance.
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