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- Inzolia 100 %
La fermentation est à un contrôle de 18 degrés pendant 12 jours. La maturation sur lies a lieu pendant quatre mois, puis enfin filtration, stabilisation et mise en bouteille.
À l’œil : jaune paille délicate.
Au nez : particulièrement fruité avec des notes de poire, d'abricot, de pêche blanche et de pêche jaune.
En bouche : Parfumé et fruité avec des notes de vanille. Élégant, doux et réconfortant.
Idéal à l'apéritif et excellent avec les fruits de mer, les crustacés et tous les poissons plats, en particulier le turbot grillé et les calamars.
Accompagne les fruits de mer, les crustacés et tous les plats de poisson, particulièrement le turbot grillé, le thon et les calamars. Elle doit également être essayée avec des nouilles et des tomates cerise.
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