Le Striale incarne l’élégance du cépage Verdeca. Sa robe pâle aux reflets verts précède un nez subtil de fleurs blanches, fruits exotiques et abricot. En bouche, il séduit par son équilibre entre fraîcheur, douceur et persistance aromatique.
13,90 €
Issu de Primitivo et/ou Negroamaro, Ghirigori est un rosé de caractère à la robe rose intense aux reflets violacés. Il conjugue fraîcheur, sapidité et gourmandise fruitée dans un style précis et contemporain.
Les vignes, conduites en spalliera à environ 350 m d’altitude sur sols calcaro-argileux, bénéficient d’écarts thermiques marqués. Le résultat : un rosé expressif, net et persistant.
Primitivo et/ou Negroamaro.
Récolte manuelle à l’aube. Courte macération (2–3 h), pressurage, débourbage à froid (6–8 °C), fermentation à 13–16 °C en cuves inox pendant environ 20 jours. Élevage ~3 mois en inox puis ~2 mois en bouteille.
Sols calcaires de la Murgia (Puglia), climat aux hivers doux, printemps secs et étés chauds avec fortes amplitudes thermiques.
Robe : Rose intense, reflets violacés.
Nez : Floral et fruité, pêche, fraise, myrtille.
Alcool : 13 % vol. – Service : 10–12 °C.
Idéal avec antipasti de la mer, poissons grillés ou crus marinés, fromages frais, cuisine estivale.
À boire jeune pour la fraîcheur (1–2 ans). Servir entre 10 et 12 °C.
Tenuta Patruno Perniola, à Gioia del Colle (Puglia), valorise les cépages autochtones par des vinifications précises, révélant des rosés de terroir à l’expression franche et élégante.
|
Tannique ●○○○○ |
Boisé ○○○○○ |
|
Fruité ●●●●○ |
Épicé ●●○○○ |
|
Complexe ●●●○○ |
Puissant ●●○○○ |
Il n'y a pas encore de commentaire pour ce produit...