9,00 €
- Garnacha
- Graciano
- Tempranillo
Entre 8 et 10 jours de macération statique pour éviter une surextraction. Fermentation spontanée avec des levures indigènes à 24ºC. De très petites quantités de soufres sont ajoutées.
À l’œil : Rouge cerise profond
Au nez : Arômes de fruits rouges mûrs et de réglisse associés à des nuances de café, de vanille et de balsamique provenant de l'élevage en barrique…
En Bouche : Vin souple et velouté aux tannages doux et mûrs qui en font un vin agréable et facile à boire avec une longue finale.
Idéal avec des plats de viandes rouges rôties, du gibier à plume, des paellas aux viandes, des fromages semi-affinés et des charcuteries.
Puissant au nez, belle longueur, très bon sur boeuf grillé et petites pommes de terre risolées et petits légumes.... A essayer sur cheddar ou autres fromages à pâte dure....