Hugues Godmé signe un blanc de blancs Premier Cru issu du seul chardonnay de Villers-Marmery. Vif et crayeux, avec des notes de citron et de fleurs blanches, il accompagne naturellement des huîtres ou des noix de Saint-Jacques snackées.
54,10 €
Ce Blanc de Blancs Premier Cru est l’expression la plus tendue de la maison Hugues Godmé. Il provient de Villers-Marmery, le village de la Montagne de Reims connu pour ses chardonnays.
Cent pour cent chardonnay, il privilégie la précision : notes d’agrumes, touche florale et finale saline composent un champagne vif et ciselé.
Chardonnay – cépage unique, qui apporte finesse, vivacité et tension crayeuse.
Fermentation par les levures indigènes quand c’est possible, en partie ou entièrement en fût. Large part de vins de réserve, ni collage ni filtration.
Village Premier Cru de Villers-Marmery, sur le versant est de la Montagne de Reims.
Des notes de citron et de fleurs blanches s’ouvrent sur un palais vif, tendu par la craie, jusqu’à une finale saline.
Avec des huîtres creuses, des noix de Saint-Jacques snackées ou une tarte fine aux poireaux. Servir entre 6 et 8 °C.
Servez-le bien frais, à l’apéritif ou en début de repas. À boire dans les 2 à 5 ans suivant l’achat, soit jusqu’en 2031 environ.
Installée à Verzenay, la maison cultive ses vignes en biodynamie et adhère à Biodyvin. Levures indigènes, fûts et longs vieillissements en cave crayeuse signent son style.
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Fruité ●●●○○ |
Fraîcheur ●●●●● |
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Finesse de bulle ●●●●○ |
Élégance ●●●●○ |
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Vinosité ●●○○○ |
Intensité ●●●○○ |
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