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Le Marc de Champagne est obtenu par distillation des « aignes », c’est-à-dire la peau des raisins et les rafles après le pressurage. Il vieillit pendant 10 ans en fûts de chêne avant d’être mis en bouteille. Ce marc dévoile des arômes uniques et typiques de raisins concentrés et de moût. Son vieillissement en bois apporte à sa grande minéralité une belle rondeur et une longueur en bouche, avec des notes à la fois fines et végétales.
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