Chablis - Vieilles Vignes - Domaine Christophe & Fils - 2022

Cépages :
- Chardonnay 100%

Vinification :
Sébastien Christophe fait en sort de coller aux minéralités. Laisser le terroir parler selon la nature. Les vins sont vinifiés en cuve inox thermo régulées. Élevage bien cadré et soigné afin de ne pas écraser les caractéristiques du socle minéral. Précis et accompagnant à merveille l’identité des vins et épousant les caractéristiques de chaque millésime.

Terroir :
 N.C.

Dégustation :
Œil : Une teinte jaune agrémentée de nuances vertes.
Nez : Un bouquet où se conjuguent les senteurs d'agrumes et de silex.
Bouche : Une entrée en bouche délicate, marquée par des arômes de fruits à chair blanche, offrant un bel équilibre et une vivacité en finale qui stimule les papilles gustatives.

Accords mets/vin :
Idéal pour l'apéritif, accompagnant les fruits de mer ou les escargots au beurre d'ail.

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