Très tôt dans l'histoire, le Château La Louvière fut réputé pour la qualité de ses vins blancs. Ainsi au XVIIe siècle déjà, ceux-ci étaient fort prisés des marchands canadiens. Un siècle plus tard, on les retrouve sur les meilleures tables de Saint-Pétersbourg. Très élégants et fins, ils font partie, aujourd'hui de ces grands vins blancs secs de Graves, ambassadeurs de l'A.O.C Pessac-Léognan. Marqués sans caricature par le cépage sauvignon, leur potentiel de garde est remarquable.
47,90 €
- Sauvignon
Le nez est intense, complexe, révélant de délicates notes de fruits blancs (poire, pêche) et d'agrumes (pomelos, lime). L'attaque est ample. C'est un vin fin et élégant, avec beaucoup de volume en milieu de bouche : un joli gras, une belle fraîcheur, un boisé bien intégré. Les notes de fruits blancs, bien mûrs (poire, pêche), d'écorces d'agrumes se marient harmonieusement entre elles, rehaussées d'un soupçon de vanille. Finale longue et complexe.
Accords mets/vin :
On appréciera toutes les qualités de ce grand vin blanc sur des bouchées à la Reine, aux ris de veau, des poissons au four, ou encore un plateau de fromages (fromages à pâte dure, fromages de chèvre).
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