14,30 €
- Merlot 50 %
- Cabernet Sauvignon 45 %
- Cabernet Franc 5 %
Récolte mécanique, éraflage puis tri manuel. Fermentation alcoolique en cuve inox, température de fermentation 25 à 27 °C, 2 remontages journaliers avec aération, durée de cuvaison 15 à 18 jours suivant l’année, écoulage, (vins de presse vinifiés séparément puis assemblé suivant qualité) Fermentation malolactique, élevage en fûts de chêne pendant 12 mois (1/3 de Fûts neufs) collage, filtration et mise en bouteille.
N.C
Nez aux notes de fruits rouges, structuré, fin et aromatique. Ses élégants arômes fruités aux tanins bien fondus.
Entrecôte aux sarments, viandes rouges et fromages.
Service : 16-17°C. Vieillissement : 5 ans
Il n'y a pas encore de commentaire pour ce produit...