Bordeaux Supérieur - Omar Khayyam - Château L'Escart - 2018 - BIO

Cépages :
- Cabernet Franc
- Cabernet Sauvignon
- Merlot

Vinification :
L'héritage agricole traditionnel comme passion, des vins authentiques qui se boivent avec le coeur et l'esprit, le Château l'Escart saura répondre à ces promesses. Admirablement situé aux portes de Bordeaux sur un terroir Argilo-Calcaire finement graveleux. Le vignoble de 37 hectares d'un seul tenant bénéficie de vignes âgées en moyenne de 43 ans.

Terroir :
 Argile Bleu -finement calcaire 

Dégustation :
Un nez très puissant de fruits mûrs et de notes torréfiées. On sent un vin avec une maturité affirmée.

La bouche est dans la même veine, beaucoup d’amplitude et de structure sur un millésime très solaire. Bon potentiel de garde.
Carafer 1 heure avant le service. 

Accord Mets/Vin:

Aiguillettes de canard aux mirabelles, Couscous au boeuf et aux raisins secs,  tatin de tomates cerises, jeunes pousses et jambon cru d’Aoste, filet de biche au cacao et purée de panais…

Distinctions :
N.C.

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