21,50 €
- Gamay 100 %
Récolte manuelle des grappes au Nord du Beaujolais.
Vinification longue avec pigeages réguliers à la bourguignonne.
Élevage partiel en fûts.
Sol schisteux.
Vin charpenté aux arômes d'iris, de roses fanées et de fruits mûrs.
Terrines de gibier, carré de veau rôti et frites maison, volaille à la broche.
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