20,70 €
- Gamay Noir 100 %
Récolte sélective, fermentation longue avec pigeages et remontages.
Élevage en cuve béton et partiellement en fûts pour un vin fin et complexe.
Sol granitique parsemé de cristaux de quartz, sur une surface rare et précieuse.
Le Chénas Quartz est un cru emblématique du domaine.
Un vin très équilibré à l'attaque florale et aux tanins matures.
Arômes complexes de lilas, de pivoine et de pêche.
Carpaccios de cèpes, filet de bœuf, chèvre frais.
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