20,50 €
- Pinot Noir
Le sous-sol est composé de marne noire reposant sur du Muschelkalck ( calcaire issu de coquilles de moules).
La macération dure 15 jours et est réalisée à 95% avec des raisins entiers. Des remontages sont réalisés une à trois fois par jour. Ce vin a été mis en bouteille brut de cuve sans filtration au mois d’avril, en jour fleur.
Ce vin plein de fruit et de fraîcheur est marqué par des notes de cerise noire et de kirsch. Son caractère gourmand et structuré en fera un excellent partenaire pour des plats de viande rouge ou pour le plaisir avec une belle assiette de charcuterie et de fromages.
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