17,30 €
- Gewurztraminer 100 %
Le domaine est certifié en lutte biologique et biodynamique (Demeter). Les vendanges se font uniquement à la main et les fermentations avec les levures autochtones. Fils du soleil, le gewurztraminer est une diva dans les bouteilles qui aimera se reposer quelque temps en cave avant de s’offrir au creux d’un verre.
Les vignes de 10 à 50 ans se trouvent sur une pente douce de marnes rouges exposée Nord. Son exposition lui permet une maturation lente et optimale tout en conservant de la fraîcheur dans les vins. De vigueur faible, elles donnent des rendements adaptés.
Au nez : Le nez entrevoit des arômes poivrés, de fleurs.
En bouche : Les arômes se confirment au palais. Il est plein, avec un rappel sur la fraîcheur en fin de bouche.
Accords mets - vins :
Très bel équilibre sur des mets parfumés, indiens ou asiatiques. Sans oublier les fromages forts.
Température de service : 11 - 13 °C.
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